Na Ribeira Sacra, as vides medran en terrazas e bancais que se adaptan ás pronunciadas ladeiras do territorio. Unha paisaxe espectacular que é tamén o escenario dunha forma de entender o cultivo da vide baseada no esforzo, a tradición e o traballo manual.
Descubrir a viticultura heroica da Ribeira Sacra é achegarse a un dos sinais de identidade deste destino e comprender por que o viño forma parte inseparable da súa paisaxe e da súa cultura.
Que é a viticultura heroica?
A viticultura heroica é aquela que se desenvolve en condicións especialmente difÃciles debido ás caracterÃsticas do terreo.
Na Ribeira Sacra, as viñas distribúense en terrazas ou bancais para salvar as fortes pendentes das ladeiras, que poden chegar ata o 100 %. Esta configuración do terreo dificulta a mecanización e fai que boa parte dos traballos no viñedo teñan que realizarse de forma manual.
AquÃ, as persoas son as principais ferramentas de traballo. Cada tarefa require esforzo, dedicación e un profundo coñecemento do terreo. Mesmo desprazarse entre as cepas pode converterse en todo un exercicio de equilibrio.
E é precisamente esta dificultade a que converte a viticultura da Ribeira Sacra nunha experiencia tan singular.
Territorio de Denominación de Orixe
A Denominación de Orixe Ribeira Sacra constituÃuse en 1996 para protexer a orixe, garantir a calidade e promocionar os seus viños. Desde entón, a viticultura desempeñou un papel fundamental na recuperación de viñedos e paisaxes, convertendo o viño nun dos grandes motores económicos e turÃsticos da Ribeira Sacra.
O territorio vitivinÃcola organÃzase en cinco subzonas:
- Amandi
- Chantada
- Quiroga-Bibei
- Ribeiras do Miño
- Ribeiras do Sil
Cada unha forma parte dun mesmo territorio vitivinÃcola no que o cultivo da vide está profundamente condicionado pola paisaxe.
Ademais, desde 2011 o CERVIM conta cun selo especÃfico para identificar este tipo de viticultura e a Ribeira Sacra é unha das poucas Denominacións de Orixe españolas que pode utilizalo.
Descubre a viticultura heroica durante a túa visita
Se estás pensando en viaxar á Ribeira Sacra, non te quedes unicamente coa imaxe das súas espectaculares paisaxes.
Detrás de cada ladeira de viñedos existe unha historia de esforzo e adaptación. Detrás de cada bancal hai unha forma de traballar a terra que se converteu nun dos grandes sinais de identidade do territorio.
Achégate ás súas paisaxes vitivinÃcolas, percorre as súas cinco subzonas e déixate sorprender por unha forma de cultivar a vide que desafÃa o vertixe.
AnÃmaste a descubrir a Ribeira Sacra?
A mellor maneira de entender a viticultura heroica é vivila de preto. Embárcate nesta ruta de 3 dÃas polas terras da D.O. Ribeira Sacra, percorre os seus viñedos e déixate sorprender por un territorio onde o viño e a paisaxe se unen para ofrecer unha experiencia única.
