Blog
Co significativo título de Oink!!!, o petisco co que Alejandro Méndez Lázare, da arrozaría Os Cachivaches, representará a Lugo na final do certame De Tapas por Galicia, une as culturas …
Lugo homenaxea ao porco unindo culturas gastronómicas Ler máis
Os cociñeiros Bianca Coura e Gerson Iglesias, xunto a Pablo Domínguez Veloso, propietario da Adega das Caldas, fan unha homenaxe no seu petisco Camiño de Santiago ao que supón “a …
O Camiño de Santiago chega desde Ourense Ler máis
O gañador de hai dous anos e finalista na pasada edición, Rubén González Vallejo, de El Cafetín, volverá representar este ano a Pontevedra na final do certame De Tapas por …
Pontevedra aposta polo produto galego con aires asiáticos Ler máis
Rafael Pérez Iglesias, o chef do restaurante vigués La Carpintería, pensa que, no gastronómico, galegos e vascos “somos moi parecidos”. Non só porque nos gusta moito comer e comer ben, …
Fusión de Galicia e Euskadi en Vigo Ler máis
Desde Santiago, Álvaro Pérez Blanco, do gastrobar ArteSana, representará a esta cidade en De Tapas por Galicia cunha aposta por recuperar os produtos e os costumes típicos de Galicia concentrando …
Santiago concentra os sabores do magosto Ler máis
“Rescatar a casquería presentándoa dunha forma máis amable, máis blanda e agradable ao padal”. É o espírito do Pan de porco, verduras encurtidas e escuma de xenxibre, a achega de …
A Coruña actualiza tradicións cunha oda á casquería Ler máis