Enciña da Lastra se encuentra en el municipio ourensano de Rubiá, perteneciente a la comarca de Valdeorras y fronterizo con el Bierzo leonés. Llegar es fácil, pues el parque está atravesado por la carretera N-120, que une Ponferrada con Ourense. Es probablemente el lugar más seco de Galicia, una comunidad muy conocida precisamente por lo contrario, por la abundancia de lluvias: aquí la precipitación media anual es del 594 mm y la temperatura media, de cerca de 13 grados centígrados.

Estas condiciones hacen que en la zona crezcan, además de las encinas, matorrales más propios del clima mediterráneo, tomillo e incluso varias especies de orquídeas, que se mezclan con los más comunes castaños dando lugar a una variedad vegetal sin comparación en Galicia. El hecho de que el terreno sea calcáreo dota al paisaje de colores ocres muy distintivos, y atrae a aves de rapiña (águilas reales, halcones peregrinos e incluso buitres) y grandes colonias de murciélagos que se ven atraídos por las cuevas (palas, según se les llama en la zona) y por los cañones fluviales que se forman alrededor del Sil, el río que atraviesa el parque; y también reptiles y anfibios difíciles de ver en otras partes de Galicia.

Cruzan el Parque Natural de Enciña da Lastra diez rutas de senderismo muy interesantes para conocerlo y para visitar varias aldeas pintorescas que retienen toda la belleza de los viejos tiempos. Oulego, O Robledo, O Porto, Biobra, Pardollán… son pequeñas localidades colgadas en las laderas de los montes, a la sombra de enormes formaciones calcáreas que se pueden observar gracias a una amplia red de miradores. Los imponentes penedos (peñascos) de Oulego, que desafían el cielo con sus crestas erizadas; y la Pena Falcoeira, distinguible desde buena parte de la comarca son probablemente las dos elevaciones más conocidas. En muchos de los senderos es posible observar, allá a lo lejos, dominando el paisaje y gran parte del año cubierta de nieve, la cima de Pena Trevinca, punto más elevado de la Comunidad Autónoma.

Es conveniente hacer las rutas protegido del sol, si se camina en verano, pues en las horas del mediodía el calor aprieta; y provistos de agua para refrescarse. También es muy recomendable hacer poco ruido, para poder observar alguno de los muchos animales que tienen en esta zona su único refugio en Galicia. Para visitar las cuevas es necesario informarse con antelación y pedir permiso. La Pala da Zorra, con 600 metros de galerías y siete bocas de entrada; la Pala Pumbeira, con entrada en lancha desde el embalse de Penarrubia; y la Pala da Campá, de inconfundible eco, están entre las grutas más populares de Enciña da Lastra.

De hecho, es el contraste entre las escarpadas laderas que lo rodean y la arquitectura sobria y a la vez suntuosa lo que más destaca del conjunto. El santuario pertenece a la diócesis de Astorga, y precisamente de tierras del Bierzo proviene la fundación original. Según se cuenta, en una cueva de la zona se encontró una imagen de la Virgen, la misma imagen que, mucho después, se le apareció a un convaleciente obispo astorgano para que recuperase milagrosamente la salud. El obispo, Alonso Mejía de Tovar, sería quien encargase en el siglo XVII la construcción de la iglesia.

El edificio principal es una joya del barroco gallego. Consta de una nave a la que después de le añadieron dos más, de tamaño irregular. La iglesia parece estar apoyada en la misma roca de la montaña. Desde un lateral del altar principal se puede subir al transepto, para admirar más de cerca la figura de la Virgen de As Ermidas.

La fachada es un prodigio barroco diseñado a principios del XVIII por el arquitecto Juan Martínez Pita, responsable en la época de la reforma de varias iglesias ourensanas y que aquí logró probablemente su obra más destacada. No faltan en ella varios de los elementos que hacen del barroco un estilo exuberante y a la vez funcional: las columnas clásicas combinadas con las salomónicas, los juegos de volúmenes en las torres, la integración ingeniosa de las esculturas en el frontón y en los huecos que la propia construcción va dejando… Para quien conozca la Catedral de Santiago, la fachada de As Ermidas buen podría parecerle un Obradoiro resumido. Preside esta entrada principal un escudo polícromo de los obispos de Astorga, promotores y administradores del templo.

También tiene el conjunto artístico un indudable sabor portugués. Al país vecino remite, por ejemplo, el cruceiro situado en el atrio, ante la iglesia y el edificio que servía de residencia al obispo. Lo hizo, de hecho, un escultor luso, Manoel Miranda, también en el XVIII. Igualmente se puede relacionar con otros situados en Portugal el excepcional Via Crucis que parte de la iglesia y asciende por la vía principal de la aldea. Entre las casas, aprovechando paredes y fuentes, en rincones insospechados aparecen las estaciones de la Pasión de Cristo, que se pueden seguir caminando monte arriba.

En medio de de este Via Crucis se encuentra una de las fuentes más hermosas que se pueden ver en Galicia, la de A Dormiñona (“la dormilona”). Ejemplo excepcional de arquitectura popular, el cuerpo principal muestra la imagen de una joven apoyada en un cántaro, dormida sobre la mano derecha. Coronan el conjunto un escudo mariano y otra figura femenina más.

El Santuario de As Ermidas es el telón de fondo de una de las romerías más populares de la zona, que se lleva a cabo durante la Semana Santa.  Cientos de fieles de los alrededores se acercan a O Bolo para participar en ella y gozar, de paso, de un entorno privilegiado en el que no falta una playa fluvial para refrescarse si el calor de la primavera aprieta.

Valdeorras es la comarca más oriental de la provincia de Ourense, lindando ya con León. La riqueza de los recursos naturales y la fertilidad de sus tierras convirtieron a Valdeorras en espacio de acogida de numerosos pueblos a lo largo de la historia. Existen abundantes restos de la época megalítica en el Parque Natural de la “Serra da Enciña da Lastra”, además de trazos rupestres y los petroglifos de Valdegodos, Petín y San Esteban de A Rúa Vella. La llegada de los romanos cambió sustancialmente el valle, ya que trasladaron los núcleos poblacionales a zonas llanas y construyeron una de las vías más importantes de la Península Ibérica, la Vía «XVIII» o «Vía Nova» (de posterior utilización como Camino Real o Camino de Invierno en el Camino de Santiago).

Puentes como el del río Bibei, lápidas como la de A Rúa Vella, los mosaicos de A Cigarrosa y miliarios, forman parte del legado imperial de Roma; si bien su obra más singular es el túnel de Montefurado, excavado con el objetivo de desviar el curso del río para extraer el oro que este arrastraba y que actualmente constituye un lugar de gran atractivo turístico que se puede contemplar a unos cuantos metros desde la N-120. Posteriormente, ya en el siglo XVII se erige el espectacular Santuario de As Ermitas rodeado de antiguos bancales de viñedo, que en la actualidad se ha convertido en el más importante lugar de culto de la zona. La comarca está compuesta por nueve municipios: A Rúa, O Barco, Rubiá, Petín, O Bolo, Carballeda, Larouco, Vilamartin y A Veiga. Casi todos disponen de explotaciones vitivinícolas que dotan al territorio de una singularidad única. Esta D.O. se particulariza porque hay cientos de bodegas tradicionales en las que la elaboración y el cuidado del vino se llevaba a cabo en las entrañas de la tierra, en cuevas excavadas en barro -muchas de estas antiguas bodegas se conservan como tales-.

La antigüedad datada de algunas cuevas llega a ser de varios siglos, conservándose actualmente muchas de ellas en perfecto estado. Singulares son sus chimeneas, conocidas como refugallo -llaman poderosamente la atención, sobre todo desde fuera, ya que aparecen como un elemento curioso en el paisaje de Valdeorras-; sirven para la ventilación y regulación de la temperatura en la bodega. La calidad de los caldos de Valdeorras la convierten en todo un referente en el sector y despiertan el interés nacional e internacional en una región donde el vino se convierte en expresión máxima de la tierra, abanderando su esencia en una botella.

La zona de produción de esta denominación de origen ocupa parte de la cuenca de los ríos Sil, Xares y Bibei. Presenta una gran diversidad de suelos para la superficie de viñedo inscrita que posee, 1.300 hectáreas. La variedad preferente en blancas es la Godello, pero también se cultivan entre otras la Doña Blanca que denominan Moza Fresca; en tintas las preferentes son la Mencía y la Merenzao a las que se permite acompañar del Sousón, Albarello, Garnacha Tintorera y Gran Negro. De la Godello se obtienen unos vinos de intenso aroma frutal y florales, muy bien estructurados en boca. De la Mencía se obtienen tintos púrpuras, de elegantes aromas a frutos del monte y una suave carnosidad.

Ruta del Vino Valdeorras

Ctra. N-120, Km 463
32340 Vilamartín de Valdeorras. Ourense
Tel: +34 988 300 295
Fax: +34 988 300 455
www.dovaldeorras.tv
consello@dovaldeorras.tv

 

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El sector enológico de Galicia es hoy en día una mezcla de cultura, calidad, innovación y creatividad, que cuenta con un reconocimiento a nivel internacional. Ha conseguido capitalizar su progreso a través de los Consejos Reguladores, estableciendo una continuidad de los procesos tradicionales que le dieron renombre a sus vinos, ahora mejorados por la combinación de prácticas respetuosas con el medioambiente y por una creciente responsabilidad con la cultura de la calidad. En nuestras Rutas de los Vinos de Galicia podemos hacer un recorrido por algunos de los mejores vinos del mundo.

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