“Parece una Pantera Rosa, pero lo es”, se ríe Jorge Gago, chef de A Maceta (Santiago de Compostela), ante la creación que le valió la victoria en el Concurso de Santiago(é)Tapas y el pase a la final del concurso De Tapas por Galicia. Su Cheesecake actualizado es un hermoso plato con el que se coronará Gala Showcooking del 15 de marzo, un postre clásico rediseñado de manera diferente por un chef diferente.

Gago es una de las estrellas de la calle de moda en Compostela. “Este barrio se está volviendo cada vez más atractivo. En 300 metros tenemos restaurantes, especialistas en coctelería y artesanos de referencia en toda Galicia”, apunta. Habla de una zona histórica, la de San Pedro, que en los últimos tiempos ha venido a recoger parte de la creatividad presente en la capital gallega. El barrio conserva un sabor popular y un espíritu indómito y único, y tiene la ventaja de estar cerca del casco antiguo, a tiro de piedra de la Catedral o de las románticas plazas de la almendra santiaguesa. La ciudad, con tres estrellas Michelin entre sus restaurantes, sigue avanzando por la senda del turismo gastronómico, que se suma a los tradicionales atractivos de la meta jacobea.

A Maceta lleva casi seis años instalada allí, justo a la entrada del Camino, con una terraza y una oferta gastronómica que la han convertido en un referente para los santiagueses. El local cuenta con un equipo de nueve personas muy implicadas y preocupadas por dar bien de comer a los clientes y también por conseguir unas condiciones dignas para el siempre duro sector de la hostelería: “Aquí en A Maceta regamos mucho”, bromea Gago.

La tapa proviene de una injusticia que detecta en las cartas de muchos restaurantes gallegos: “Hay pocos cocineros que piensen en el mundo de los dulces con creatividad, y la mayor parte de las veces los postres se hacen para salir del paso”, explica, “pero en nuestra carta siempre han tenido un peso importante”.

El Cheesecake actualizado «no deja de ser una tarta de queso renovada «, dice con modestia el cocinero. Se elabora a partir de una base de puré de frambuesa y cereza endurecido con pectina, sobre la que se deposita en un molde la crema de tarta de queso de O Cebreiro con pimienta, nata y azúcar. Una vez congelada esta preparación, se cubre con chocolate rosa y se remata con gel de frambuesa y pétalos. El resultado es un postre delicioso que además permite que fluyan las comandas: “Siempre tratamos de hacer recetas versátiles, rápidas y que no interrumpan la dinámica de la cocina”.

El chef madrileño Álvaro Victoriano aterrizó hace nueve años en A Coruña, ciudad que conocía bien a través de su primo, el defensa del Super Depor Pablo Amo. Venía de trabajar con Paco Roncero o Ferrán Adriá, en fogones tan emblemáticos como Jockey, La Terraza del Casino o El Bulli, y buscaba “ante todo calidad de vida. Yo soy una persona muy intensa, ya se me nota al hablar, y allí la presión y la velocidad eran muy fuertes”. En A Coruña puede permitirse “sobre todo más contacto con los clientes”, el gran tesoro de la ciudad: “Los coruñeses saben comer muy bien”.

Se instaló muy cerca del inicio del Camino Inglés, en el antiguo barrio popular de A Pescadería, donde se concentran desde hace décadas los pasos de los cientos de herculinos que salen cada fin de semana a disfrutar de la ciudad y su gastronomía. Es esta una de las zonas con más solera del tapeo coruñés, y si bien “es cierto que al principio nos pedían cosas muy clásicas, también hay mucha gente vinculada a nuevos sectores económicos y grandes empresas que demandan otra oferta gastronómica». Su propuesta ha ido cuajando con el tiempo en un terreno fértil para la creatividad. Hace unos meses consiguió ganar el competitivo concurso de Picadillo con su Puerro Asado, requesón, miel y almendras tostadas.

La receta que presenta en De Tapas por Galicia parece sencilla de ejecutar, aunque difícil de concebir: “Un plato así no me habría entrado en la cabeza hace solo unos años, porque quizá antes se buscaba más la complejidad. Pero cuanto más tiempo pasa, más me doy cuenta de que lo fundamental es lo fundamental, un producto excelente, ecológico si puede ser”.

En este caso se trata de un puerro de producción ecológica, cocido al horno y marcado con aceite de oliva y sal. Se acompaña de dos grandes clásicos de los postres gallegos, el requesón A Capela (trabajado para obtener una textura cremosa) y la miel, también de producción sostenible. Por encima, unas almendras tostadas con sal y pimienta y unos brotes vegetales. El resultado es un híbrido llamativo en el que encajan sabores muy marcados y elegantes. Puede parecer sencillo “pero es difícil de comprender, aunque todo el que lo prueba queda asombrado. Ya lo hemos incorporado a la carta porque merece mucho la pena. Vuelve lo sencillo”, concluye Victoriano.

Un clásico del concurso De Tapas por Galicia vuelve a competir por el primer puesto: La Bodega de Estrella resultó ganadora en la última edición del concurso Tapéate de Ferrol. Lo hizo con una tapa que quiere ser un homenaje al Camino Inglés, la ruta que comienza en uno de sus ramales en el puerto de Ferrol, a escasos metros de donde se encuentra el restaurante. ¡Ostras! La vieira es un plato con vocación paisajística, que evoca las brumas del norte de Galicia, las playas y las rocas sobre las que golpea el mar.

La base del plato es una vieira gallega curada en agua de mar, lo que le confiere una textura suave y untuosa, que hace que se disuelva en la boca. Por otro lado, el chef elaboró ​​una interesante crema con los corales de la propia vieira y con mantequilla, de inspiración francesa; y otro acompañamiento a base de la clásica salsa con la que se prepara este marisco en Galicia, a base de aceite de oliva y jamón. La vieira se pone guapa para la gala del showcooking del 15 de marzo adornándose con una perla elaborada con la primera de las pastas y un gelificante que le da una textura única. Una crujiente pasta wanton frita sirve de base para el plato, por lo que la mejor manera de degustarla es tomarla con la mano y mojarla en los diferentes aliños. La propuesta se corona con una bruma de infusión de citronela y hielo seco, una alegoría de la niebla y, también, del botafumeiro que es la meta final de los peregrinos que inician su caminata en Ferrol.

“Para concebirlo”, explica Pablo Fuentes, “utilizamos mucho lápiz y papel, hacemos un brainstorming enorme del que al final nos sale la idea buena”. Aunque siempre cuesta: «El toque final para la perla esférica lo conseguimos solo unas horas antes de que comenzara el Tapéate», concurso en el que volvió a contar con el favor del público, que pidió masivamente esta ingeniosa creación. La Bodega de Estrella es ya un clásico del tapeo ferrolano, consolidado en una ciudad donde turismo y buena comida van de la mano. Pasear por el ordenado barrio de A Magdalena, visitar los parques y calles peatonales del centro o conocer los atractivos de un pueblo con una historia diferente a cualquier otra ciudad gallega, fabril y militar, burguesa y comercial, es sinónimo de encontrar propuestas gastronómicas únicas en las que merece la pena detenerse.

«Mi vida la he pasado detrás de la barra». Con esta frase, José Luis Pardo Baamonde resume su relación con el restaurante que regenta, El Boni, y con el barrio lucense en el que se asienta, Santo Antonio. El chef tomó el relevo de sus padres cuando se jubilaron y renovó a su gusto una parrillada con más de un cuarto de siglo de historia. Sin olvidar la carta tradicional (presidida por carnes y pescados a la brasa y platos muy demandados como el cachopo), decidió convertir todas sus inquietudes gastronómicas en iniciativas como la elaboración de una tapa creativa semanal, en la que conviven productos locales con otros exóticos como salsas orientales, especias, preparaciones exóticas o incluso carnes como la del cocodrilo de Zimbabue. «La gente quiere que la sorprendan», afirma.

El Boni es una reivindicación de la fuerza de los barrios. Más allá de la pujanza turística y gastronómica del centro histórico lucense, con los indudables atractivos de la Catedral, la Plaza Mayor o la Muralla, Patrimonio de la Humanidad. Lugo es sinónimo de buen comer, como demuestra su amplia oferta de excelentes restaurantes y rutas de tapeo que nacen desde el casco antiguo y se expanden a zonas extramuros como la emergente A Milagrosa, muy próxima al establecimiento finalista en De Tapas por Galicia.

Pardo es un cocinero autodidacta. La hostelería es un trabajo duro que no deja mucho tiempo para las vacaciones, así que viaja a través de internet: “Soy muy aficionado a los vídeos de mercadillos orientales y de recetas exóticas”, dice. Aquí fija el arranque de la receta con la que ganó el último Concurso de Tapas de Lugo, El Secreto de la Maruxaina, un homenaje a los marineros de la provincia por la que pasa el Camino Norte y a ese mítico personaje que no se sabe si canta para conducir los barcos al desastre o a la salvación. «Tienes que probar la tapa para averiguarlo», se ríe el cocinero.

La merienda se basa en pan naam tostado y una rebanada de queso holandés black lemon, especiado con limón. En su interior, como si de un burrito mexicano se tratase, lleva calamares rebozados con harina de maíz crujiente, granos de pimienta, furitake (aderezo japonés con algas y sésamo), ajada y unas gotas de salsa sriracha. Aparte, se presentan unas gambas crudas, que el propio comensal cocina en una probeta llena de una versión de la salsa laksa cocinada con caparazones de bogavante y mejillones en escabeche.

La presentación también es llamativa y hecha en casa: aprovechando las semanas de confinamiento, Pardo Baamonde construyó los soportes con madera y metal, demostrando que es tan buen carpintero como cocinero.

Gabi Conde-Corbal, chef del Portovello, transporta el magosto desde Ourense a la Gala Showcooking De Tapas por Galicia. Formado en la Escuela de Hostelería de Vilamarín, dos pasiones marcan la vida y la carrera de este cocinero: el baloncesto, para el que intenta tener tiempo a pesar de lo absorbente de su profesión; y el producto y los productores locales, “amigos que logran una excelente calidad y a los que hay que apoyar”.

La tapa del concurso, Magosto, contiene “las tres cosas que no pueden faltar en este evento: carne, pan y castañas”. La base es mogote de cerdo, la carne de la nuca del animal, “con mucha grasa entreverada, muy sabrosa, económica y poco conocida”. Conde lo prepara durante horas al vacío y a baja temperatura, simulando la cocina tradicional en lareira, y luego lo ahúma sobre las brasas en un horno kamado, otorgándole el inconfundible aroma a leña quemada. A continuación, se pinta la carne con chimichurri casero, pimentón, vinagre de Galicia y miel de la tierra, emulando el sabor otoñal del chorizo.

El mogote, meloso y sabroso, se acompaña de una espuma que proviene de boletus de Ourense y cebollas asadas. El conjunto va acompañado de una fina rebanada de pan de castañas, rúcula (que con su verdor le da un toque ácido y umami al conjunto); un botón de mahonesa vegana con ajo negro picado; y pequeñas cortezas de cerdo fritas, llamadas airbags. Una campana de humo cubre teatralmente al miniplato.

El resultado es un recorrido mínimo pero completo por la gastronomía de la provincia que atraviesa la Vía de la Plata, que le valió el premio en el concurso Sabores de Outono. “Me gusta combinar la gastronomía de Ourense con nuestra cultura. Tenemos mucho que ofrecer y mostrar a quien viene a visitarnos”, afirma. El mapa sobre el que se tejen las propuestas gastronómicas y turísticas de la ciudad ha crecido en los últimos tiempos más allá de los clásicos establecimientos del casco antiguo, en torno a la Catedral de San Martiño o As Burgas, con singulares propuestas creativas reconocidas incluso con Estrella Michelin.

Rubén González, chef de El Cafetín de la Alameda (Pontevedra) es muy consciente de la dura competencia a la que se enfrentan los finalistas del concurso De Tapas por Galicia en 2022. Él mismo ya ha ganado en dos ediciones, gracias a sus creaciones originales y sorprendentes, siempre con un pie en el producto de calidad y el otro en la teatralidad y el simbolismo.

Esta vez, su receta no es menos evocadora. Se llama Mare Nostrum y parece un pequeño trozo de océano contenido en una mínima pecera. No le falta de nada: es un bocado de puro sabor basado en la cocción en el punto exacto del mejillón y el berberecho, “dos de los productos más importantes que tenemos en Galicia”, en palabras del chef. Nos acompaña una selección de hierbas marinas y algas gallegas y de fuera, como el ramallo de mar, el carrapucho, el wakame o el kombu, con pan marinero, trigo y elementos más frescos como el puerro, la lima o la cebolla. El toque teatral final, marca de la casa, es una espuma de aire marino que evoca el batir de las olas del Atlántico.

“Siempre jugamos con el producto y la puesta en escena”, admite González, “porque la presentación es muy importante y en los concursos la gente viene a divertirse”. Y también se divierte él en citas como De Tapas por Galicia: “Es un orgullo poder volver a participar. Estar allí ya es un premio en sí mismo, vernos con los mejores cocineros de toda Galicia. Hay mucho nivel y cada año es más complejo. Además, compartir esa velada con los colegas de profesión es muy satisfactorio”.

Rubén González lleva la cocina en la sangre. Nació en el seno de una familia de oficio hostelero y se curtió en fogones como el Parador de Baiona o el Cenador de Salvador Gallego de Madrid. Hace unos años resurgió El Cafetín, varado en el centro de la Alameda y ahora uno de los referentes gastronómicos de la ciudad. A medio camino entre el casco antiguo, con esas plazas pétreas tan pontevedresas, y el núcleo comercial de la capital provincial, en pleno Camino Portugués, el restaurante es un lugar ideal para iniciar una ruta turístico-gastronómica por una ciudad contenida y amable para el visitante

El chef más joven de la Gala Showcooking De Tapas por Galicia llega desde Vigo por el Camino Portugués y trae consigo el mar entero. La propuesta de Daniel Bastos, chef de El Italiano Feo, es una combinación arriesgada en la que predominan los sabores de la ría y que se corona con una espuma elaborada, literalmente, con agua de Samil. El restaurante, regentado por Francky Claude Poplimont y María Inmaculada Goberna García, se sitúa en el concurrido paseo de este arenal.

Porque el mar es el eje fundamental de la gastronomía viguesa. La ciudad tiene una oferta difícil de igualar para los amantes de la cocina creativa, con dos establecimientos reconocidos con una Estrella Michelin, algunas de las propuestas más arriesgadas e innovadoras de Galicia y prácticamente una ruta de picoteo en cada barrio.

La popular playa de Vigo marca la idiosincrasia del restaurante. “En verano esto es una locura, trabajamos muy rápido y con mucho volumen. Fuera de temporada hay más tiempo para pensar”, explica Bastos. Con apenas 22 años ya tiene unas cuantas experiencias detrás de los fogones: “Empecé con 16”, explica, contando cómo la mano para la cocina se ha ido transmitiendo de generación en generación en su familia, hasta que llegó a él: «Mi abuela cocinaba para ricos», se ríe, «y mi abuela y mi madre, aunque no son profesionales, son un espectáculo».

Su Maremoto, el bocado con el que ganó el concurso de tapas Petisquiño en Vigo, también es un espectáculo. “Es una combinación poco común de sabores”, describe. La base de pan de cristal se unta con mantequilla de cacahuete trabajada con soja. Encima, se coloca una lámina de pastel de bogavante, cremoso y suave, y, encima, unos granos de granada fresca. En una capa superior se disponen cebollas chinas y algas wakame para aportar frescura, y un pequeño filete de jurel tostado al soplete.

El broche de oro añade aún más sabor a costa y un toque de poesía: es una espuma hecha con agua de Samil, el colofón a una receta explosiva… como un maremoto.

El Hotel Monumento San Francisco, espacio histórico de Santiago de Compostela, es el lugar elegido para la celebración de la Gala, organizada por Turismo de Galicia. Los chefs, todos ellos buenos exponentes de la pujanza gastronómica de las ciudades gallegas, prepararán sus tapas en directo para competir por el Premio al Mejor Cocinero, que otorga un jurado formado por prestigiosos profesionales del sector; y por el Premio del Público, que será decidido por los asistentes al evento.

En la lista de finalistas hay, como en ediciones anteriores, un equilibrio muy atractivo entre chefs consagrados, estrellas en ascenso y agradables sorpresas. Los premios los disputarán las tapas ideadas y ejecutadas por Daniel Bastos (El Italiano Feo, Vigo); Rubén González (El Cafetín de la Alameda, Pontevedra); Jorge Gago (A Maceta, Santiago de Compostela); Álvaro Victoriano (Intenso Cocina Peculiar, A Coruña); Pablo Fuentes (La Bodega de Estrella, Ferrol); José Luis Pardo Baamonde (El Boni, Lugo); y Gabi Conde-Corbal (Portovello, Ourense). La diversidad define este abanico de propuestas, aunque en todos los casos hay dos constantes recurrentes: el respeto por el producto gallego de calidad, excelente y cuidado; y un homenaje a la gastronomía de cada una de las ciudades en las que se ubican los establecimientos.

De Tapas por Galicia se ha convertido ya en un clásico del panorama gastronómico gallego, y por ella han pasado varios de los mejores chefs del país. Con esta iniciativa, Turismo de Galicia busca promover la conjunción entre turismo y gastronomía en las siete principales urbes, mostrando al mundo tanto los atractivos históricos y arquitectónicos de cada ciudad como las propuestas singulares que ofrece la hostelería gallega.

1.- EMPRESA ORGANIZADORA DE LA PROMOCIÓN

La empresa Agencia Turismo de Galicia con domicilio en Estrada Santiago-Noia, km.3 15896 de Santiago de Compostela y C.I.F Q-1500394-J organiza con fines promocionales el sorteo (en adelante, “la Promoción”) de ámbito nacional, a desarrollar a través de Internet, exclusivo para usuarios residentes en España y mayores de edad de acuerdo con lo dispuesto en el apartado de condiciones para participar.

2.-FECHA DE INICIO Y FECHA DE FINALIZACIÓN

La Promoción se iniciará a las 19:00 horas del día 23 de diciembre de 2021 y finalizará el día 10 de enero de 2022 a las 00.01 horas.

Se convocarán tres premios para tres ganadores, distintos de los del año pasado.

3.- REQUISITOS DE PARTICIPACIÓN Y MECÁNICA DE LA PROMOCIÓN

Los requisitos de participación serán los siguientes:

.- Podrán participar aquellas personas que residan en España y sean mayores de 18 años.

.-La mecánica de la Promoción consiste en subir a las redes sociales una foto personal o colectiva delante de uno de los edificios que estos días se iluminarán en el Camino de Santiago anunciado el Xacobeo 2022 etiquetando a Turismo de Galicia y/o Camino de Santiago y con los hashstags #AcendeOXacobeo o #EnciendeElXacobeo.

.-Desde este enlace se podrá acceder al listado de edificios que se iluminarán durante entre los días 23 de diciembre y 7 de enero de 2022 junto al calendario de iluminación: https://www.turismo.gal/docs/mdaw/ntyw/~edisp/turga560313.pdf?langId=es_ES

.-El edificio y la iluminación artística tendrán que ser reconocibles y se valorará la calidad de las imágenes subidas, tanto en su nivel artístico como técnico.

.-No se admitirán montajes fotográficos. La fotografía tendrá que ser original y realizada en el lugar en el que se encuentra el edificio.

.-No podrán participar en esta promoción los trabajadores de la Agencia Turismo de Galicia ni sus familiares de primer grado, así como los proveedores relacionados con esta entidad pública.

4.- CONDICIONES DE LA PROMOCIÓN Y PREMIOS

Se elegirá tres ganadores de todos las fotos que estén etiquetadas con los hashtags #AcendeOXacobeo y #EnciendeElXacobeo y pertenezcan a seguidores de las cuentas de las redes sociales de Turismo de Galicia y Camino de Santiago: Facebook/Turgalicia y Facebook/CaminoXacobeo. Twitter: @turgalicia y @camino_xacobeo. Instagram: @turismodeGalicia y @camino_xacobeo (y los etiqueten).

Los tres premios consistirán en una estancia de fin de semana para dos personas en un hotel balneario de Galicia en régimen de pensión completa. Entrada el viernes por la noche e incluye, cena del viernes, desayuno, comida y cena del sábado y desayuno del domingo.

Se entregará un premio a cada uno de los tres ganadores. Premio sujeto a la disponibilidad del establecimiento elegido. El premio no será canjeable por su valor económico.

No podrán resultar ganadores los agraciados con alguno de los premios del Concurso Enciende el Xacobeo 2020.

Los autores, titulares o participantes de las fotos, por el mero hecho de participar, consienten en la publicación y difusión de sus fotos por parte de la Agencia de Turismo, en sus redes sociales o por cualquier medio que considere oportuno.

 5.-ELECCIÓN DE LOS PREMIADOS

Una vez cerrado el concurso a las 00.01 horas del día 8 de enero de 2021, un jurado formado por personal de la Agencia Turismo de Galicia, elegirá a los tres ganadores del concurso.

El día 14 de enero a las 12.00 horas, Turismo de Galicia hará público en sus redes sociales el resultado del concurso, a la vez que se pondrá en contacto con los tres ganadores de forma privada.

El ganador tendrá que comunicar la aceptación del premio en 72 horas, confirmándolo con Turismo de Galicia a través de la cuenta de correo electrónico comunicacion.turismo@xunta.gal y comunicar su identidad (DNI, nombre y dos apellidos) y asegurar así la comunicación con la Agencia de Turismo de Galicia a efectos de acreditar la confirmación de la identidad y el premio. 

En el correo electrónico, el ganador también indicará un medio (correo electrónico o teléfono) de contacto rápido y directo a través del que la Agencia de Turismo de Galicia se pueda comunicar con él/ella para aclarar cualquier contingencia relativa al concurso. Estos datos serán usados exclusivamente para la comunicación del premio o para aclarar cualquier contingencia una vez aceptado.

6.-DISFRUTE DEL PREMIO

Los premios de este concurso podrán disfrutarse a lo largo de todo el año 2022. Los ganadores y la Agencia Turismo de Galicia acordarán las fechas para el disfrute del premio con la antelación necesaria para poder realizar las reservas de acuerdo con los establecimientos elegidos por los ganadores y según las características antes citadas, siempre y cuando haya disponibilidad.

7.- DESCALIFICACIONES Y PENALIZACIONES

Si se evidenciase que cualquiera de los participantes no cumple con los requisitos exigidos en las Bases, o los datos proporcionados para participar no fueran válidos, su participación se considerará nula y quedarán automáticamente excluidos de la Promoción perdiendo todo derecho sobre los premios otorgados en virtud de esta Promoción.

8.- PUBLICACIÓN DE COMENTARIOS U OPINIONES

No se permitirán comentarios u opiniones cuyo contenido se considere inadecuado, que sean ofensivos, injuriosos o discriminatorios o que pudieran vulnerar derechos de terceros. Tampoco se permitirán comentarios contra un particular que vulneren los principios de derecho al honor, a la intimidad personal y familiar y a la propia imagen. No nos responsabilizaremos de los daños ocasionados por los comentarios que hagan los participantes en la Promoción, y que en cualquier momento pudieran herir la sensibilidad de otros participantes.

9.- EXONERACIÓN DE RESPONSABILIDAD

A título enunciativo, pero no limitativo, no nos responsabilizamos de las posibles pérdidas, robos, retrasos o cualquiera otra circunstancia imputable a terceros que puedan afectar al desarrollo de la presente Promoción, así como tampoco nos responsabilizamos del uso que haga el participante respecto del premio que obtenga de esta Promoción.

No asumimos la responsabilidad en casos de fuerza mayor o caso fortuito que pudieran impedir la realización de la Promoción o el disfrute total o parcial del premio.

10.- FACEBOOK, TWITTER E INSTAGRAM

La promoción no está patrocinada, avalada, administrada ni asociada en modo alguno a Facebook, Twitter e Instagram por lo que los participantes liberan a estas de toda responsabilidad por los eventuales daños que se deriven de la misma.

11.- PROTECCIÓN DE DATOS PERSONALES

De acuerdo con lo dispuesto en el Reglamento General de Protección de Datos (UE 2015/679) y la Ley Orgánica 3/2018, de 5 de diciembre, de Protección de Datos de Carácter Personal y Garantía de los Derechos Digitales, le informamos que la entidad responsable del tratamiento es de la Axencia Turismo de Galicia con domicilio en Estrada Santiago-Noia, km.3 15897 de Santiago de Compostela y CIF: Q-1500394-J.

Cada participante, con la aceptación de estas bases legales y participación en el sorteo, consiente que sus datos personales puedan ser utilizados para la gestión del sorteo y para enviarle newsletters y comunicaciones comerciales y promocionales relacionadas con nuestros servicios por carta, teléfono, email, SMS / MMS, o por otros medios electrónicos.

Le informamos que puede ejercitar sus derechos de acceso, rectificación, cancelación, oposición, limitación de tratamiento y portabilidad enviando un correo electrónico a lopdturga@xunta.gal o mediante carta dirigida a la siguiente dirección: Axencia Turismo de Galicia, Estrada Santiago- Noia, km.3 15897 Santiago de Compostela, aportando en ambos casos copia del DNI.

12.- CAMBIOS

Nos reservamos el derecho de modificar o ampliar estas bases promocionales, en la medida que no perjudique o menoscabe los derechos de los participantes en la Promoción.

13.- LEGISLACIÓN APLICABLE Y JURISDICCIÓN

Estas bases legales se regirán de conformidad con la ley española. Serán competentes para resolver cualquier reclamación o controversia que pudiera plantearse en relación con la validez, interpretación o cumplimiento de estas bases los Juzgados y Tribunales de la ciudad de Santiago de Compostela.

La villa depositaria de su legado

Rianxo

Este año se ha cumplido una década desde la inauguración de la Casa Museo Manuel Antonio en Rianxo. Como recuerda la placa colocada en la fachada de este inmueble situado en la Rúa de Abaixo, fue allí donde Manuel Antonio nació en 1900, donde vivió hasta cumplir los dos años y donde pasó diversas temporadas hasta su fallecimiento en 1930. Fotografías antiguas de la localidad transportan al visitante hasta el Rianxo de la infancia y juventud de Manuel Antonio y le abren las puertas al ambiente en el que se desarrolló su vida y su obra. Todo tipo de objetos que el poeta fue guardando ya desde su infancia, textos, cartas y otros materiales diversos, así como contenidos audiovisuales permiten un acercamiento al autor de “De catro a catro”.

Pero no es la Casa Museo el único lugar con el que la localidad de Rianxo ha querido recordar y homenajear a Manuel Antonio. El poeta da nombre al paseo que acompaña la fachada marítima de la villa y su busto está presente en el jardín anexo. La escultura, obra del artista Ramón Conde, fue colocada hace ahora 21 años, en el centenario del nacimiento de Manuel Antonio y durante aquella misma jornada el concello procedió a declararlo hijo predilecto de la localidad.

Otra placa conmemorativa lo recuerda también en el cementerio municipal rianxeiro, junto a la lápida que señala la tumba en la que los restos del insigne poeta descansan junto con los de su padre, fallecido también de forma prematura a causa de la tuberculosis cuando Manuel Antonio tenía solo 4 años.

El despertar del compromiso

Vigo

La ciudad de Vigo jugó un papel crucial en la vida y la obra de Manuel Antonio. A ella se mudó en 1919 para estudiar náutica y allí fue donde se hizo más patente su apuesta por las vanguardias literarias y su compromiso político tras entrar en contacto con los principales representantes del galleguismo de la época. “Vigo está tan lonxe / que se desorientan as cartas mariñas” escribió en “Lecer”, uno de los poemas de su obra “De catro a catro”, tal como recoge la placa colocada en la fachada del edificio del paseo Alfonso XII donde Manuel Antonio vivió hasta el año 1923. Desde allí podía divisar una amplia panorámica de la ciudad y la ría que tal vez le sirvió de fuente de inspiración para algunos versos. Además, el poeta rianxeiro da nombre a uno de los centros educativos de la ciudad de Vigo: el Centro Integrado de Formación Profesional Manuel Antonio, heredero de la antigua Universidad Laboral de Vigo fundada en 1976. 

Un homenaje largamente esperado 

Illa Malveira Grande (Vilagarcía de Arousa)

En 1935, con motivo del quinto aniversario de la muerte de Manuel Antonio, un grupo de intelectuales propusieron desde Vilagarcía de Arousa levantar un monolito en recuerdo del poeta. Su propuesta contó con el apoyo de destacadas personalidades como Castelao y Filgueira Valverde, aunque no se llegó a materializar. Ochenta años después, el proyecto fue retomado y materializado en un lugar lleno de simbolismo. “Manuel Antonio. Poeta do Mar, 1900-1930. Vilagarcía, 1935. Rianxo, 2015” se puede leer en el pequeño monolito colocado en la Illa Malveira Grande, en el archipiélago de Cortegada, un pequeño pedazo de tierra bañado por el mar que inspiró los versos de Manuel Antonio. La característica estrella con el que el poema adornó algunos de sus cuadernos preside esta pieza situada en el corazón de la Ría de Arousa.