Del marisco al pescado, pasando por los vinos con denominación de origen gallega, te proponemos un recorrido por algunas de las fiestas gastronómicas de Galicia declaradas de Interés Turístico. ¡Allá vamos!

Festa da Lagosta e da Cociña Mariñeira en A Guarda

Del 3 al 7 de julio

La langosta atlántica es la gran protagonista de esta celebración que rinde homenaje a uno de los productos más emblemáticos de A Guarda. Además de degustaciones de marisco y cocina marinera, el programa incluye música, teatro, una feria de artesanía y visitas guiadas por la Ruta das Cetáreas, que permite conocer la historia de la conservación tradicional del marisco en la villa.

Festa do Polbo de Mugardos

11 de julio

Dentro de las Festas do Carme, Mugardos dedica una jornada a su plato más representativo: el pulpo a la mugardesa, elaborado con una característica salsa de cebolla y pimientos. Más de un millar de kilos de pulpo se sirven cada año en el paseo marítimo gracias al trabajo de cientos de voluntarios, en un ambiente animado por charangas y música popular.

Festa da Pescada do Pincho de Celeiro

18 de julio

La merluza capturada artesanalmente con anzuelo protagoniza esta cita gastronómica en uno de los puertos pesqueros más importantes de Galicia. Los visitantes pueden degustar en diferentes recetas tradicionales mientras disfrutan de música y la tradicional queimada. La Pescada do Pincho de Celeiro fue el primer producto fresco del mar reconocido con el sello Galicia Calidade.

Festa da Vieira de Cambados

Del 16 al 19 de julio

Cambados celebra la única fiesta dedicada a la vieira comercializada en el puerto de Tragove. Degustaciones, demostraciones culinarias, concursos gastronómicos, actividades náuticas y música marinera convierten esta cita en una de las más concurridas del verano, en un entorno de gran valor patrimonial junto a la ría de Arousa.

Festa do Viño Albariño de Cambados

Del 28 de julio al 2 de agosto

Considerada una de las grandes celebraciones del vino en Galicia, reúne a miles de visitantes alrededor de las bodegas de la D.O. Rías Baixas. Pasear por la calle de A Calzada, degustando albariños directamente de sus productores, es una experiencia imprescindible, junto a conciertos, actividades culturales y el prestigioso concurso oficial de cata.

Feira do Bonito de Burela 

Del 1 al 2 de agosto

Burela, uno de los principales puertos boniteros de Galicia, dedica su gran fiesta al bonito del norte. Durante el fin de semana pueden degustar distintas elaboraciones de este pescado mientras la localidad se llena de música, actividades culturales y arte urbano gracias al certamen internacional de pintura mural Amarte.

Festa do Percebe de Aguiño

Del 2 al 8 de agosto

El percebe de Aguiño, recolectado en algunos de los acantilados más expuestos de la costa gallega, protagoniza esta celebración que pone en valor el trabajo artesanal de los percebeiros. Showcookings, talleres marineros, música tradicional y degustaciones acercan al visitante uno de los mariscos más apreciados del Atlántico.

Festa do Mexillón e do Berberecho de Vilanova de Arousa

Del 7 al 10 de agosto

Esta celebración homenajea a dos productos fundamentales para la historia conservera y la economía local: el mejillón y el berberecho. Las degustaciones gastronómicas se combinan con actividades populares y una gran implicación vecinal, reflejando el fuerte vínculo entre la tradición marinera y la identidad del municipio.

Festa da Lamprea Seca de Arbo

Del 8 al 10 de agosto

Arbo demuestra que la lamprea también puede disfrutarse fuera de temporada gracias a su tradicional elaboración en seco. Durante la fiesta es posible degustarla en distintas recetas, acompañada por vinos de la D.O. Rías Baixas, además de participar en actividades populares, feria de artesanía y visitas al Centro de Interpretación del Vino y la Lamprea.

Festa do Polbo de O Carballiño

10 de agosto

Una de las grandes referencias gastronómicas de Galicia reúne cada año a miles de personas en torno al pulpo preparado por las históricas pulpeiras de Arcos. El Parque Municipal se convierte en una gran romería donde, además del pulpo, no faltan el vino de O Ribeiro, el pan de Cea, la empanada y la música tradicional.

Festa da Ameixa do Carril

10 de agosto

La almeja de O Carril es la protagonista de esta cita gastronómica que se celebra junto a la ría de Arousa, con vistas a la isla de Cortegada. Durante el fin de semana pueden degustar diferentes preparaciones, especialmente la clásica almeja a la marinera, acompañadas de vino albariño y un concurso de cocina dedicado a este preciado bivalvo.

Festa da Anguía e Mostra da Caña do País de Valga

Del 23 al 31 de agosto

Esta celebración combina la degustación de anguila del río Ulla con la tradición de los aguardientes artesanales elaborados en Valga. Además de probar diferentes recetas y destilados, el programa incluye una popular queimada, demostraciones tradicionales, conciertos y actividades culturales para toda la familia.

Festa do Viño do Condado do Tea en Salvaterra de Miño

Del 29 al 31 de agosto

La Fortaleza de Salvaterra acoge una de las fiestas del vino más veteranas de Galicia. Los vinos de la subzona Condado do Tea de la D.O. Rías Baixas se acompañan de gastronomía local, conciertos y las populares noches gastronómicas. El domingo se celebra el nombramiento de cofrades y la elección de los Viños Deliciosos del año.

Cada una de estas celebraciones es una oportunidad para descubrir el territorio a través de sus productos, conocer las tradiciones de sus pueblos y disfrutar del ambiente festivo que caracteriza al verano gallego.

Entre sus celebraciones destacan Fiestas de Interés Turístico Internacional, como la Semana Santa de Viveiro y de Ferrol, así como otras de interés turístico en Galicia: la Fiesta del Santísimo Cristo de Fisterra, la Semana Santa de Cangas, Paradela (Meis), Betanzos, Mondoñedo, Santiago de Compostela, Lugo y la Semana Santa do Carballiño.

Además, durante estas fechas se celebran fiestas gastronómicas de interés turístico, ideales para degustar productos locales.

Fiestas gastronómicas destacadas 

Estas son 4 celebraciones declaradas “Fiestas de Galicia de Interés Turístico”, que tienen lugar del 27 de marzo al 5 de abril:

Feira do Viño de Amandi

Dónde: Sober 

Cuándo: Del 27 al 29 de marzo 

La Feira do Viño de Amandi honra la tradición vitivinícola de la D.O. Ribeira Sacra en un ambiente lleno de música y alegría. Durante la feria, los asistentes pueden degustar los vinos mencía de la comarca junto a productos típicos como quesos, miel o dulces, además de descubrir la alfarería tradicional de Gundivós, conocida por su acabado negro. Miles de personas participan cada año en esta cita que combina cultura, gastronomía y tradición.

Feira do Queixo do Cebreiro

Dónde: Pedrafita do Cebreiro  

Cuándo: 3 de abril

La Feira do Queixo do Cebreiro, celebrada desde 1987, es un evento que pone en valor la gastronomía y las tradiciones populares de la zona. Los visitantes pueden degustar el famoso Queixo do Cebreiro y platos típicos como el pulpo, mientras disfrutan de pasacalles, bailes tradicionales y la lectura del pregón a cargo de un personaje ilustre. La feria combina cultura, gastronomía y entretenimiento en una jornada única para toda la familia.

Festa do Requeixo e do Mel das Neves

Dónde: As Neves 

Cuándo: Del 3 al 4 de abril

Cada Viernes Santo, la Festa do Requeixo e do Mel das Neves celebra los sabores tradicionales de la comarca, centrando la atención en el requesón y la miel. Los visitantes pueden degustar estos productos acompañados de vinos y platos típicos como pulpo o chorizos al vino, mientras disfrutan de música y actividades culturales. La feria incluye cursos y conferencias sobre la elaboración del requesón y la miel, y destaca especialmente la degustación de requesón con miel, un verdadero emblema gastronómico de la zona.

Festa da Ostra de Arcade 

Dónde: Soutomaior 

Cuándo: Del 3 al 5 de abril

La Festa da Ostra de Arcade es una de las celebraciones gastronómicas más concurridas de Galicia, que cada año atrae a más de 25.000 personas. Durante el fin de semana, los asistentes pueden degustar ostras crudas con limón, empanadas o en escabeche, acompañadas de albariño, mientras disfrutan de música, pasacalles y fuegos artificiales. Uno de los mayores atractivos de la feria es la habilidad de las ostreras, que abren las ostras con rapidez y maestría ante el público.

No te pierdas la oportunidad de vivir la Semana Santa en Galicia combinando tradición, cultura y gastronomía. ¡Te esperamos! 

Aquí tienes la lista de los restaurantes gallegos distinguidos con nuevos Soles Repsol 2026, divididos por provincia:

A Coruña 

• A TAFONA

En Santiago de Compostela, A Tafona ha conseguido la máxima calificación de tres Soles Repsol. La propuesta de Lucía Freitas destila sabor atlántico y alma gallega, donde las productoras y artesanas son parte fundamental de sus platos.

Dónde está: R. Virxe da Cerca, 7 15703 Santiago de Compostela
Reserva en: www.luciafreitas.es

• GUNNEN 

En pleno barrio de Matogrande, Gunnen con dos Soles es el proyecto más personal del chef Chechu Rey. Da forma a una cocina de investigación que parte del respeto absoluto por el producto gallego y lo eleva con una sorprendente dosis de innovación técnica.

Dónde está: Rúa Juan Díaz Porlier, 15, 15009 A Coruña
Reserva en: www.gunnen.es 

• EL DE ALBERTO 

Todo un referente en A Coruña, El de Alberto con dos Soles, combina la experiencia de años con una actitud inquieta, explorando nuevas propuestas que redondean la experiencia del comensal.

Dónde está: C. Comandante Fontanes, 1 – 15003 A Coruña
Reserva en: www.eldealberto.es 

• O SECADEIRO 

En una vieja casa de piedra en la aldea de Banzas, O Secadoiro con dos soles, ofrece una cocina tradicional reinterpretada con mirada actual, destacando el producto local y sus raíces gallegas.

Dónde está: Lugar de Banzas 18, 15237, Outes 
Reserva en: www.osecadeiro.es 

Pontevedra

• ALBERTE

En Vigo, Alberte Gutiérrez con dos Soles, ofrece una propuesta contemporánea de esencia gallega. Su cocina, respaldada por el sello Slow Food, rinde culto al producto de proximidad y a la estacionalidad.

Dónde está: R. de Rosalía de Castro 65 (Bajo), 36201 Vigo
Reserva en: www.alberte.es 

• MARNA

En la plaza de la Ferrería, Marna con dos Soles, destaca por el protagonismo del vino y la cocina, creando un tándem donde ambas disciplinas brillan por igual.

Dónde está: Praza da Ferrería, 8, 36002 Pontevedra
Reserva en: www.marnarest.com

Ourense 

• MIGUEL GONZÁLEZ

Frente al mercado de Ourense, Miguel González con dos Soles, combina cocina de raíces con creatividad y maestría, en un espacio amplio y luminoso que resalta la experiencia gastronómica.

Dónde está: Avenida de Pontevedra, 17, 32005 Ourense
Reserva en: www.restaurantemiguelgonzalez.com

Lugo 

• VÉRTIGO 

En plena Ribeira Sacra, en la Bodega Regina Viarum, Vértigo con dos Soles desarrolla una propuesta auténticamente gallega que se integra con el entorno y sorprende en cada plato.

Dónde está: Bodegas Regina Viarum, Doade S/N, 27424 Sober
Reserva en: www.restaurantevertigo.com 

Descubre en la Guía Repsol todos los Soles de Galicia y planifica tu ruta gastronómica. ¿Cuál será tu primera parada?

La cocina tradicional del Entroido gira en torno al cerdo. Tras la matanza en noviembre y varios meses de curación, las chacinas alcanzan su punto perfecto justo a tiempo para estas fechas. 

Es la ocasión ideal para sacar a la mesa los mejores productos: lacón, androlla, chorizo, oreja, cacheira (o cachucha), botelo… siempre acompañados de patatas, grelos, garbanzos o gallina. Platos contundentes y sabrosos que invitan a compartir.

Grandes banquetes, exhibiciones culinarias, música, baile, comparsas y, sobre todo, mucha diversión te esperan!

Platos típicos para celebrar el Entroido 

El cocido gallego 

El cocido es uno de los grandes exponentes de la cocina gallega elaborada con productos de proximidad: una auténtica exaltación del cerdo, acompañado de ternera, gallina, verduras y garbanzos.

En Lalín, en el corazón de Galicia, alcanza tal categoría que cuenta con una celebración propia: la Festa do Cocido de Lalín, declarada Fiesta de Interés Turístico Internacional, donde se saborea también la llegada del carnaval.

La cita incluye un completo programa cultural y gastronómico, además de desfile de carrozas, comparsas y verbena. Su atractivo es tal que en ediciones anteriores ha reunido a cerca de 60.000 personas.

Aunque la jornada principal se celebra el domingo previo al Carnaval, febrero entero es el Mes del Cocido, una ocasión perfecta para visitar Lalín y disfrutarlo.

Lacón con grelos

Este plato combina el lacón (extremidad delantera del cerdo) con los grelos (hojas y tallos del nabo). Dos ingredientes nobles de la gastronomía gallega que, en esta época del año, se unen para formar una exquisita pareja, normalmente acompañada de patatas cocidas y chorizo.

En Cuntis, recoleta localidad famosa por sus aguas termales y sus camelias, se celebra el domingo siguiente al Carnaval la Festa do Lacón con Grelos, declarada Fiesta de Interés Turístico de Galicia.

Está abierta a todo el público, con degustaciones gratuitas, talleres gastronómicos y la alegría de las comparsas del carnaval llenando las calles. 

El broche final lo pone “O Enterro do Chapante”, una variante del tradicional entierro de la sardina recuperada tras años en el olvido, que hace referencia a los “chapantes”, sobrenombre de los habitantes de Cuntis y guiño a su fama de grandes comensales.

Embutidos Botelo y Androlla

Típicos embutidos de la zona de Ourense, se elaboran principalmente con partes del cerdo y se embuten en tripas. Se suelen servir acompañados de patatas, chorizo y repollo o grelos.

En el caso del botelo, se utiliza el estómago del animal como contenedor, convirtiéndolo en el embutido de mayor tamaño. También se le conoce como butelo o bitelo. Su curación es muy corta, lo que lo convierte en un manjar perecedero y muy apreciado, ya que solo alcanza su punto óptimo durante unos días.

Cada año, este singular embutido es protagonista de la Festa do Botelo en O Barco de Valdeorras, declarada Fiesta de Interés Turístico de Galicia. Aunque guarda cierta proximidad con su pariente berciano, el botelo de O Barco no es exactamente igual; en esa comarca, un embutido similar se conoce como pigureiro.

La androlla, otro embutido típico de la zona, se elabora con tripa gorda y se rellena de costilla adobada. Se ahúma durante unos diez días y se cura durante un par de meses, alcanzando su punto óptimo con la llegada del carnaval.

El Domingo de Carnaval, la androlla se convierte en la estrella del Entroido de Viana do Bolo, en la Festa da Androlla, declarada también Fiesta de Interés Turístico de Galicia. 

Numerosas personas acuden a degustar y a disfrutar del ambiente festivo del Entroido, con la presencia de los boteiros (personajes emblemáticos) que recorren las calles acompañando al folión. Diversión y tradición están garantizadas.

Cabrito 

El cabrito se cocina al horno de leña, siguiendo la tradición que se mantiene desde hace décadas. Es uno de los animales emblemáticos de Vilariño de Conso, donde el pastoreo de alta montaña sigue siendo una actividad viva, presente solo en algunos municipios de Galicia. Este manjar se puede degustar durante la Festa do Cabrito, consolidada como uno de los eventos centrales del sábado de Entroido en Vilariño de Conso.

El lado más dulce del Entroido

Para los más golosos, el Entroido es pura tentación. Entre los postres más destacados se encuentran:

Filloas

En Lestedo se celebra la Festa da Filloa, Fiesta de Interés Turístico de Galicia. Este postre, emparentado con los crêpes franceses pero mucho más fino, se sirve dulce con miel, chocolate, castañas o membrillo, o en versión salada, con lacón, setas o caldo de cocido.

Entre música y comparsas, se pueden degustar las tradicionales filloas á pedra, hechas sobre piedra caliente, y también las elaboradas en una máquina local capaz de preparar ¡1.500 por hora! Además, el humor y la tradición se unen en O atranque dos Xenerais da Ulla, la divertida batalla entre dos xenerais que satirizan la actualidad política y social a caballo.

Orejas

Delicias de masa frita con un toque de anís y ralladura de limón o naranja. Crujientes y adictivas, son uno de los dulces más emblemáticos del carnaval gallego.

Flores

Masa similar a la de las filloas, frita con un molde especial que les da su característica forma de flor. Muy populares en la provincia de Ourense.

Bica

Bizcocho mantecado con una corteza superior azucarada y tostada, típico de Ourense, especialmente en localidades como A Pobra de Trives, Laza y Verín.

Rosquillas de Anís

Esponjosas y con un distintivo sabor a anís, son un clásico del Entroido que se disfruta en toda Galicia.

E imprescindibles, unos buenos chupitos de xastré y de licor café. ¡Que no falte nada! En Galicia la abundancia es una norma de cortesía.

Este año damos la bienvenida a Miguel González y Vértigo, los dos nuevos restaurantes reconocidos con Estrella Michelin, que reflejan un firme compromiso con la calidad, la creatividad y la innovación en cada propuesta culinaria.

Lista de restaurantes con Estrella Michelín en Galicia

A CORUÑA

Es la provincia con más Estrellas Michelin, con ocho restaurantes:

• • Retiro da Costiña (2 estrellas)
    Ubicado en Santa Comba, bajo la dirección de Manuel Costiña, Retiro da Costiña combina tradición gallega y creatividad. Sus platos refinados destacan los productos locales de mar y tierra, reinterpretados con elegancia y técnica impecable, consolidando su prestigio en la región.
  • Árbore da Veira (1 estrella)
    Situado en Monte de San Pedro y liderado por los chefs Luis Veira e Iria Espinosa, ofrece cocina de producto gallego mezclando tradición y modernidad. Sus menús de degustación resaltan el marisco y los productos de huerta, ofreciendo una experiencia gastronómica equilibrada y auténtica.
  • As Garzas (1 estrella)
    En Malpica, Eva Fares en cocina y Xurxo Agrasar en la parte dulce y sumiller aportan frescura, centran su cocina en la tradición y modernidad, con productos gallegos de primera calidad cocinados con respeto para realzar su sabor natural.
  • Terra (1 estrella)
    Localizado en Fisterra y comandado por el chef Brais Pichel, busca en su cocina exaltar el trabajo de los productores locales, con gran presencia de los pescados de la zona.
  • A Tafona (1 estrella)
    Santiago de Compostela acoge este restaurante dirigido por Lucía Freitas. Se basa en el producto gallego de la costa y la huerta, recuperando las cocinas de antaño a partir de la tradición, la materia prima local y la evolución de metodologías e investigación.
  • Casa Marcelo (1 estrella)
    También en Santiago de Compostela, bajo la batuta de Marcelo Tejedor, un referente de cocina abierta, honesta y sin barreras que combina precisión, respeto por el producto y elegancia.
  • Simpar (1 estrella)
    Muy próximo a la Praza do Obradoiro, Alberto Lareo lidera Simpar, que destaca por su cocina técnica, creativa y de marcadas raíces gallegas.
  • O’Pazo (1 estrella)
    En Padrón, tiene como protagonistas el producto de calidad y la cocina lenta. Es uno de los mejores restaurantes para amantes de la comida a la brasa y la cocina sin artificios, tratados con mimo por la mano del chef Óscar Vidal.

• PONTEVEDRA
• Estos son los siete restaurantes con Estrella Michelin en las Rías Baixas:
• Culler de Pau (2 estrellas)
  En O Grove, Javier Olleros y su familia lideran Culler de Pau. Su cocina de alta gama se basa en productos locales, con huerta propia y fuerte compromiso con la sostenibilidad, ofreciendo experiencias sofisticadas y cercanas al territorio.
• Pepe Vieira (2 estrellas)
  Ubicado en Poio y dirigido por Pepe Vieira, este restaurante ofrece cocina gallega de autor. Sus platos reflejan creatividad y sofisticación, manteniendo la identidad local que le ha valido dos estrellas Michelin.
• Maruja Limón (1 estrella)
  En Vigo, bajo Rafa Centeno, Maruja Limón combina cocina contemporánea con raíces gallegas, utilizando productos locales con técnicas innovadoras para crear platos equilibrados y sorprendentes.
• Silabario (1 estrella)
  También en Vigo, Alberto González Prelcic dirige Silabario. Su propuesta de nueva cocina gallega reinterpreta la tradición con menús degustación accesibles y refinados, destacando la calidad del producto local.
• Yayo Daporta (1 estrella)
  En Cambados, Yayo Daporta lidera un restaurante que combina mar y tierra. Sus platos son elegantes, creativos y respetuosos con la tradición gallega, utilizando ingredientes locales de alta calidad.
• Casa Solla (1 estrella)
  En Poio, Pepe Solla dirige Casa Solla, un clásico de la gastronomía gallega. Su cocina respeta la tradición, enfatiza el producto local y presenta menús de degustación elaborados, consolidando su Estrella Michelin.
• Eirado da Leña (1 estrella)
  En Pontevedra, Iñaki Bretal lidera Eirado da Leña. Su cocina se centra en raíces gallegas y productos locales, respetando la tradición culinaria y reflejando la identidad y el sabor auténtico de la región.

OURENSE

En un radio de menos de un kilómetro, estos tres restaurantes convierten a Ourense en un referente de la cocina de autor:

• Ceibe (1 estrella)
  Situado cerca de la Catedral de Ourense, este restaurante, dirigido por los chefs Lydia del Olmo y Xoxé Magalhaes, se especializa en cocina de autor que destaca por un profundo vínculo con los productos locales de temporada.
• Nova (1 estrella)
  También en Ourense, Julio Sotomayor y Daniel Guzmán lideran Nova. Su cocina refleja una base gastronómica heredada de los mayores, en la que cada ingrediente aporta sabor y personalidad.
• Miguel González (1 estrella)
  El chef Miguel González dirige su propio restaurante ubicado frente al mercado de Ourense, en el que predomina una cocina de recuerdos, sensaciones y técnica, partiendo de productos de la huerta, la lonja y la ganadería.

LUGO 

Lugo celebra su primera Estrella Michelin, un hito para la provincia y su gastronomía.

• Vértigo (1 estrella)
  En la Ribeira Sacra (Sober), en la bodega Regina Viarum y liderado por Rafa Centeno, Vértigo ofrece una cocina marcada por la autenticidad del entorno, la honestidad del producto y el contacto directo con el productor.

Oportunidad para hacer turismo gastronómico

Galicia ofrece una experiencia única para quienes desean combinar gastronomía y turismo. Tanto si visitas la región como si vives aquí, te invitamos a descubrir cada rincón mientras disfrutas de sus restaurantes con Estrella Michelin.

Puedes planear rutas por la costa atlántica o la ría de Pontevedra, explorar la histórica Ribeira Sacra, perderte en los encantos de Ourense o empaparte de la riqueza patrimonial de Lugo. 

La diversidad de los restaurantes galardonados permite disfrutar de una combinación perfecta entre paisajes impresionantes y propuestas culinarias excepcionales, donde cada plato refleja la riqueza de nuestra tierra.

¿Te animas a vivir esta experiencia?

Cielos grises que se mezclan con el verde intenso de los bosques, el sonido de la lluvia deslizándose por las calles y los riachuelos, el viento que juega con las hojas y las olas gigantes golpeando la costa…  Como dice el refrán gallego: “Se chove, que chova”.

Y en estos días, ¿qué se hace? Hay un sinfín de planes para refugiarse de la lluvia y disfrutar de la cultura, la gastronomía y la naturaleza desde el interior. 

Aquí te dejamos varias ideas para disfrutar solo, en pareja, con amigos o en familia.

Descubre museos y espacios culturales

Puedes comenzar visitando museos y espacios culturales, como el Museo de Bellas Artes de A Coruña, el Museo Provincial de Lugo, el Museo Arqueolóxico de Ourense o el Museo de Pontevedra.

En Vigo, por ejemplo, el Museo do Mar de Galicia permite explorar la historia marítima, exposiciones sobre pesca y un acuario, todo en un entorno precioso junto al mar.

 Los museos etnográficos también ofrecen una mirada íntima a la vida tradicional gallega.

Como consejo, elige un museo de mañana y combina la visita con un café y un dulce gallego en el casco histórico.

Relájate en un plan termal

Un día lluvioso es la excusa perfecta para cuidarse y relajarse. Galicia es una de las regiones con más recursos termales de Europa, con manantiales y balnearios en todas las provincias.

Desde las Burgas de Ourense, pasando por las Termas de Guitiriz en Lugo, hasta el balneario de Mondariz en Pontevedra, hay opciones para todos los gustos.

Disfrutar de un circuito termal y luego de la gastronomía local convierte la lluvia en un aliado del descanso.

Pasea por monasterios, pazos y edificios históricos

Otra opción es visitar el interior de monasterios, pazos y edificios históricos. Aunque llueva, estos espacios cobran un encanto especial: la piedra mojada, el silencio y los pasillos con eco crean una atmósfera única.

Desde el Monasterio de Oseira en Ourense, el Pazo de Oca y Pazo de Rubiáns en Pontevedra, el Castillo de San Antón en A Coruña o la Muralla Romana de Lugo, Galicia ofrece rincones donde la historia se disfruta incluso bajo la lluvia.

Comienza el día con un buen desayuno y complétalo con la visita a un monasterio o pazo.

Disfruta de mercados, gastronomía y enoturismo

Estos momentos, refugiados de la lluvia, saben aún mejor. Descubre los mercados locales con productos frescos, como el mercado de La Plaza de Lugo en A Coruña, el mercado municipal de Lugo, la ruta de vino Ribeiro en Ourense o el mercado de O Grove en Pontevedra.

Luego, pasea con calma por sus calles y disfruta de los platos típicos de la temporada, como un caldo gallego caliente. 

Y para completar la experiencia, ¿por qué no visitar una bodega y participar en una cata guiada? La lluvia afuera solo hará que estos momentos sean más cálidos y acogedores.

En Galicia, la lluvia no es un obstáculo, sino una oportunidad para descubrir su cultura, su gastronomía y su patrimonio desde dentro. Guarda el paraguas, busca tu refugio favorito y deja que el sonido de la lluvia acompañe tu plan favorito.

Un fruto milenario

El castaño, conocido en gallego como castiñeiro, es uno de los árboles más longevos de Europa. En Galicia, muchos ejemplares centenarios parecen guardianes del tiempo como el “Castiñeiro Centenario” en la pequeña aldea de Ramil, Triacastela – Lugo.

Su presencia ha marcado el paisaje rural y montañoso gallego durante generaciones. Aunque se cree que los romanos impulsaron su cultivo en Galicia, estudios recientes señalan que el castaño se expandió por el noroeste de la península hace más de 20.000 años.

Desde entonces, sus frutos han sido esenciales para la alimentación, especialmente en tiempos de escasez. Tanto fue así que cuando llegó la patata desde América, en Galicia se le llamó “castaña da terra”, reflejando la importancia del fruto autóctono.

Magosto: del campo a la tradición

Durante siglos, la castaña no solo ha alimentado a personas y ganado, sino que también ha inspirado refranes, leyendas y celebraciones populares. Uno de los eventos más emblemáticos es el magosto, fiesta en la que vecinos de aldeas y barrios se reúnen para asar y compartir castañas, celebrando la riqueza del otoño y la cultura gallega.

Calidad reconocida internacionalmente

La castaña gallega destaca por sus propiedades organolépticas: su sabor, aroma y color son inconfundibles. Por ello, es la única castaña en España reconocida con Indicación Geográfica Protegida (IGP) Castaña de Galicia, un sello que garantiza su cultivo y procesamiento en Galicia bajo estrictas normas de calidad.

Las zonas de cultivo más importantes incluyen:

• A Coruña: Terra Melide, Arzúa y Boimorto.
• Lugo: prácticamente toda la provincia, excepto los municipios de la Mariña.
• Ourense: toda la provincia.
• Pontevedra: comarcas de Deza, Tabeiros-Terra de Montes y municipios como Cotobade, A Lama, Campo Lameiro y Cuntis.

El castaño requiere lluvias abundantes y bien distribuidas, temperaturas templadas y veranos cálidos que favorezcan la maduración de los frutos, condiciones que Galicia cumple de manera ideal.

De la tradición a la mesa

Hoy, las castañas se consumen asadas, cocidas, en caldos o acompañadas de leche y se valoran tanto en la cocina tradicional como en la más innovadora.

Durante el mes de noviembre se celebran fiestas como la “Festa da Castaña” en Folgoso do Courel o la “Festa do Magosto” en Ourense, ambas declaradas de interés turístico, donde se puede disfrutar de la castaña y otros productos de temporada.

Si aún no has probado la IGP Castaña de Galicia, es la ocasión perfecta para visitar Galicia y descubrir su sabor, aroma y tradición.

MODALIDADES A ELEGIR

Tienes varias formas de vivir esta experiencia única:

• Menú Otoño Gastronómico: entrante, primero, segundo, postre y vino con Denominación de Origen gallega. Precio: 37,50 €/persona.
• Paquete Otoño Gastronómico: incluye el menú + noche en casa rural (viernes o sábado) con desayuno. Precio: 165 €/2 personas en habitación doble.
• Fin de Semana Otoño Gastronómico: dos menús + dos desayunos por persona y dos noches de alojamiento (viernes y sábado). Precio: 260 €/2 personas en habitación doble.
• Fin de Semana Familiar Otoño Gastronómico: menús para grandes y peques, alojamiento y desayunos para toda la familia. Precio: 310 € (2 adultos + 1 niño/a, hasta 14 años) – 360 € (2 adultos + 2 niños/as, hasta 14 años).
• Otoño Plus: para quienes quieren más que comer bien: paseos a caballo, senderismo, canoa, visitas culturales y mucho más.

Este año participan más de 80 casas rurales en toda Galicia. Descúbrelas en la Guia.

PARTICIPA EN LOS SORTEOS

Entre el 22 de septiembre y el 6 de noviembre, Turismo de Galicia sorteará 7 fines de semana gastronómicos para dos personas a través de Facebook e Instagram.
Solo tienes que seguir las cuentas oficiales, responder a la pregunta semanal y… ¡cruzar los dedos!

Consulta todos los detalles en las bases legales del sorteo.

¿POR QUÉ NO TE LO PUEDES PERDER?

Porque el Otoño Gastronómico no es solo gastronomía (que también). Es saborear Galicia con los cinco sentidos:

• Platos tradicionales con productos de temporada.
• Entornos rurales que invitan a la calma.
• Experiencias para compartir con quienes más quieres (o contigo mismo, que también sabe bien).

Este otoño, ven a descubrir, brindar y saborear. ¡Vive con nosotros el Otoño Gastronómico en Galicia!

Cada ciudad estará representada por un restaurante y su chef ganador, quienes defenderán sus propuestas en formato showcooking, ante el jurado y el público.

Ferrol – Bacelo

Desde la ciudad departamental, el restaurante Bacelo, con Álex Martínez y Mar Lago al frente, llegará tras su victoria en el certamen ferrolano. Bacelo apuesta por una cocina contemporánea con mucho arraigo local, donde el producto y la técnica se dan la mano. Ferrol, ciudad de historia naval, también empieza a sonar con fuerza en el mapa gastro gallego.

A Coruña – AMA Italiana Contemporánea

Vincenzo Amaddeo, chef de AMA, representará una fusión única entre Galicia e Italia. Su cocina elegante y creativa ha conquistado A Coruña con una propuesta que mezcla sabores del sur de Europa y mimo por la estética. La ciudad herculina cuenta con una gran gastronomía urbana.

Santiago de Compostela – O Sendeiro

Alejandro Ferreiro, del restaurante compostelano O Sendeiro, presentará una tapa sofisticada basada en producto de temporada, con la que ya arrasó en Santiago(é)Tapas. Su cocina combina sensibilidad y técnica, en una ciudad donde tradición y vanguardia conviven entre piedras centenarias.

Pontevedra – El Cafetín de la Alameda

Rubén González, del conocido Cafetín de la Alameda, defenderá la creatividad pontevedresa con una tapa colorista y llena de sabor. Pontevedra, peatonal, amable y en pleno auge, se ha posicionado como una de las ciudades más dinámicas en cuanto a oferta gastronómica.

Vigo – La Marciana

Desde la ciudad olívica llegará Daniel Bastos, de La Marciana, con una propuesta audaz y marina, ganadora del concurso O Petisquiño. La Marciana representa esa nueva ola de cocineros vigueses que combinan frescura, riesgo y amor por el Atlántico.

Ourense – A Feira

Paco Gómez, alma mater de A Feira Pulpería S.A., trasladará al certamen la esencia de la cocina ourensana con un toque de autor. La tapa, basada en tradición reinventada, será una declaración de principios: sabor, memoria y producto. Ourense, famosa por su pulpo, se abrirá camino con fuerza entre propuestas más vanguardistas.

Lugo – Orixe do Campo

José Luís Pardo y Auriana Macías, de Orixe do Campo, llegarán desde Lugo con una tapa que habla de ruralidad, sostenibilidad y cocina de cercanía. Este joven restaurante ha irrumpido con fuerza, siendo un reflejo de la evolución culinaria de una ciudad tradicionalmente vinculada a la carne y la huerta.

La Gala de este año será mucho más que una competición: será una muestra del enorme potencial de la cocina gallega en pequeño formato, de la creatividad de sus chefs y de la riqueza de sus ciudades. Galicia se servirá ahora también… en tapas.

Un viaje entre viñedos y ríos

O Ribeiro se extiende por los valles de los ríos Miño, Avia, Arnoia y Barbantiño, creando un microclima ideal para el cultivo de variedades autóctonas como Treixadura, Godello y Loureira. Estos vinos blancos son conocidos por su frescura y equilibrio, mientras que los tintos, elaborados con Sousón y Brancellao, ofrecen una expresión auténtica del terruño gallego.

La Ruta del Vino de O Ribeiro cuenta con 18 bodegas, 7 establecimientos de restauración y 18 alojamientos, incluyendo balnearios y museos, que permiten al visitante sumergirse en la cultura del vino y la hospitalidad gallega.

Patrimonio histórico y cultural

Ribadavia, la capital de la comarca, es un punto de partida ideal para explorar la región. Su casco histórico conserva vestigios de la comunidad judía medieval, con la sinagoga y el barrio judío como principales atractivos. El Castillo de los Condes de Ribadavia y el Museo Etnológico también merecen una visita.

En Pazos de Arenteiro, una aldea declarada conjunto histórico-artístico, se pueden admirar casas señoriales y la iglesia románica de San Salvador. El puente medieval sobre el río Arenteiro y la ruta que conduce al Pozo dos Fumes ofrecen una combinación perfecta de historia y naturaleza.

Otro lugar de interés es el Monasterio de San Clodio, un antiguo cenobio cisterciense que actualmente funciona como hotel, permitiendo a los visitantes disfrutar de una estancia en un entorno histórico rodeado de viñedos.

Naturaleza y termalismo

La comarca de O Ribeiro también es conocida por sus aguas termales. En A Arnoia, el balneario ofrece tratamientos terapéuticos en un entorno natural privilegiado. Además, el Parque Náutico de Castrelo de Miño permite la práctica de deportes acuáticos y paseos en barco por el embalse, ofreciendo otra perspectiva de los viñedos y paisajes circundantes.

Gastronomía y festividades

La gastronomía local es otro de los pilares de la experiencia en O Ribeiro. Platos como el pulpo á feira, las empanadas y los quesos artesanales maridan perfectamente con los vinos de la región. La Feira do Viño do Ribeiro, que se celebra anualmente en Ribadavia, es una excelente oportunidad para degustar los caldos locales y disfrutar de actividades culturales y musicales.

Accesibilidad y sostenibilidad

Desde la Estación Intermodal de Ourense, se puede acceder fácilmente a O Ribeiro en aproximadamente 25 minutos en coche o autobús. La región apuesta por un enoturismo sostenible, promoviendo el respeto por el medio ambiente y la valorización del patrimonio cultural y natural

En resumen, la Ruta del Vino de O Ribeiro ofrece una experiencia completa que combina enología, historia, naturaleza y bienestar. Es un destino ideal para quienes buscan sumergirse en la esencia de Galicia y disfrutar de sus múltiples encantos.