Fiesta del Queso, Arzúa (A Coruña)

Fiesta del Queso, Arzúa (A Coruña)
Fiesta del Queso, Arzúa (A Coruña)

Obligada parada y fonda en el Camino Francés, poco antes de llegar a ese centro de peregrinación, en el que convergen los caminos, que es Compostela. Entre los ríos Tambre y Ulla, valles apropiados para la ganadería, con espesas carballeiras, donde siempre encontraremos pazos y quintas que inspiraron a Valle Inclán.

Tierra de buenas ferias en las que, entre otras muchas cosas, se ofrecen miel y los celebrados quesos, que tendrán su día de fiesta el primer domingo de marzo. Feria y fiesta a las que concurre todo cuanto tiene que ver con la tradición gastronómica, en una época especial de primavera en la que se homenajea y se ofrecen las múltiples variedades de los ricos y cremosos quesos de esta tierra.


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